全家致癌 洗碗时的几个坏习惯 提醒 你占了几个 一人洗碗

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李阿姨自结婚后就没上过班，在家里料理一家人的起居，一切都收拾得井井有条。在所有的家务中，她最讨厌的就是洗碗，经常会将一天的碗都摞到第二天再洗。

前阵子，她身上莫名出现了腹部不适，随着时间的发展症状越来越严重。去医院一查，发现胃部有严重的炎症，需要及时进行治疗，拖延下去有癌变的风险，把李阿姨吓得够呛。当医生问及生活中有没有不好的习惯时，李阿姨告知医生自己不爱洗碗经常拖着第二天才洗。医生劝她要及时改掉这个习惯，否则会影响全家的健康，她身上的胃炎多半也与这个习惯离不开关系。

这可把李阿姨弄懵了，小小的一个洗碗问题，居然差点让自己得了胃癌？

一、 洗碗时的几个坏习惯，你占了几个？

洗碗这件事相信大家都做过，但你知道吗？一些洗碗的细节不做好，很可能会影响健康。

1、洗碗布长期不换

中华预防医学会曾对我国北京、上海2地的洗碗布进行了检测，结果发现收集到的洗碗布单块细菌总数最高达到了5000亿个，其中包括有大肠杆菌、白色念珠菌以及沙门氏菌等多种致病菌，日常洗碗布一定要定期更换！

2、洗洁精不稀释

一些人习惯直接将洗洁精倒在洗碗布或是碗筷上清洗，但这种做法容易让洗洁精用量超标，碗筷上的残留难以彻底洗净。

3、洗碗前泡一块

洗碗之前将碗筷全部泡在一起，食物残渣以及湿润的环境会成为天然的细菌培养皿，如若没有完全清洁干净的话，会给健康带来极大的风险。

4、洗碗后摞一块

有学者曾对此进行过研究，餐具洗完后摞起来储存相较于立着放在通风处的，内里的菌落总数会超标70倍。

二、铁锅有毒？真的假的

除了洗碗的方式需要注意外，日常的厨具选择也会影响到人体健康。

网络广为流传的说法称，铁锅是有毒物质， 经常用铁锅烹饪食物会增加身体的患癌风险 ，这是真的吗？

不可否认，的确有一些不法商家为了自身利益而使用废弃化工桶通过切割压片，之后用硫酸盐酸处理铁皮制成铁锅。这种铁锅内里很可能有化学原料残留，使用这种铁锅烹饪存在较大的风险。

但是！这种风险完全可以规避，在购买铁锅的时候选择正规的商超，查看铁锅是否有QS合格标志以及厂家名称、地址、联系电话等信息，一些铁锅还会有检测报告。只要是符合标准的铁锅，则不会影响健康。

除了铁锅选错会致癌，网上还盛传 炒完菜不能立刻用冷水冲锅 ，这又是真的吗？

实际上，这个说法还真不是谣言。

在使用铁锅的时候，的确要注意使用完不能马上用冷水冲锅。这是因为这个时候的锅底仍保持高温。直接使用冷水冲的话会出现热胀冷缩，可能会导致锅体变形、开裂，缩短使用的时间。

所以建议日常使用铁锅，要等到完全冷却后再进行清洗。

三、延伸：铝锅、铁锅、不粘锅、不锈钢锅，哪个更好？

现在市面上的锅具琳琅满目，挑的时候很容易花了眼，到底哪种锅最好呢？使用的时候有哪些问题需要注意？

1、铁锅

铁锅是我国最传统的厨具，加热均匀耐用、保温性能好，炒菜的味道很好。但是铁锅保养不当很容易生锈，且比较重，不太适合女性使用。建议日常不要长时间将剩菜盛放在铁锅内，否则容易破坏菜品内的维生素C，铁锅也不适合做绿豆汤、熬药。

2、不锈钢锅

相较于铁锅，不锈钢锅更容易保养，且价格便宜、加热快，是目前比较热门的产品之一，但是不锈钢锅跟容易变色结构。建议在烹饪的时候不要用大火，同时避免与酸碱性的物质长时间接触，清洗时要使用温和的产品。

3、不粘锅

不粘锅是在普通锅的上方加了一层不沾涂料，一般为特氟龙材质，具有耐高温、低温、化学稳定的特点。相较于普通锅，不粘锅炒菜的时候不会沾底，清洁起来很方便。但它同时也比较娇气，在烹饪的时候不能用钢、铁等尖锐的厨具，清洁的时候也不能用钢丝球，以免刮花涂层。涂层刮花后建议尽快更换，以免让涂层内的一些物质附着在食物上进入人体影响健康。

4、铝锅

铝锅的工艺简单，所以非常便宜，且重量比铁锅要轻很多。但是铝并不是人体必需的微量元素，长期使用铝锅可能会导致体内铝元素超标，给神经、骨骼造成不良的影响。

厨房内暗藏着很多会影响健康的风险因素，对此一定要引起足够的重视，有不良习惯的要及时改掉哦。

参考资料：

[1] 《马上停止这样洗碗、洗菜，否则越洗越脏、细菌增加70倍！不想全家病从口入，今天就改》. 家庭医生 2023年11月02日

[2] 《“毒铁锅”遭央视曝光！用它炒菜，美食变“毒药”，很多人家都有》. 上海科普 2024年01月30日

[3] 《吓人…不粘锅有毒还致癌，千万不能用？很多人都被蒙在鼓里…》.邵逸夫医院 2021年08月15日

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人生处处是角斗场，没有势就没有一切。不平衡，容易因外力导致身体过热与过冷同现。大多数树木，在夏天枝繁叶茂，在冬天落叶归根根系活跃；或许，只有热点轮流切换才能做到昨日青春重现。当身体的偏冷部位依次变热，身体的过热部位也就不存在了；当身体的整体热度提上来了，病毒也就在人体内待不下去了。轮流活动左右臂与左右腿：快速活动一只手臂几十秒，再快速活动另一只手臂几十秒，快速活动一条腿几十秒，再快速活动另一条腿几十秒；如此往复，亟需才补水。上述是我在过去长时间与突然出现胳膊腿不听使唤与发烧打交道过程中，实践出来的快速有效的应急与退烧之法。大多时候，能在十分钟内退烧；保守统计，在我身上，也已见效数十次。我已有七年多，没有过打针输液吃药经历没有看过医生了，而且身体还没有被放倒过；近年，我的身体出现发烧状况的次数，比较少。要使这种办法有效，有一个前提，水不能喝多了。感到口渴了补水可以，不渴还多喝水，效果就会大打折扣；退烧，可以用水来锦上添花，用水来挑大梁就有点不合适。我的身体的代谢速度比常人快，有多少人能快速复现我的办法，还真不好说；这类办法，我本人已经用的炉火纯青。以上所述，也仅仅是例举了能够实现有效热点切换的众多方式中的一种。2023年10月23日（星期一）上午，我又出现了一次发烧。我用腿与屁股晒太阳，而上半身远离阳光，不到二十分钟，又一次成功退烧。2023年12月1日（星期五），我出现了拉稀拉出的跟汤一样的情况，有干呕状况但没有吐出来，很快就身体无碍了（不到一天），自始至终都没有体温偏高状况的出现。我曾在晚睡之时用风扇给腿吹风，到早上醒来，出现了两腿腿肚子疼痛与牙龈出血的状况。当身体出现严重失衡，往往过热与过冷同现，过热之处与过冷之处都会成为人体的软肋。

不失为一种幽默

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